павлова

Самый простой рецепт самой вкусной мини Павловой

Не так давно (или давно?) нашла до безобразия простой рецепт меренги. На 8 марта приготовила этот по-настоящему женский, воздушный и нежный десерт. Еще мне понравился крем, который случайно появился на моей кухне, во время одного кулинарного эксперимента.   Ингредиенты для...
панакотта

Панакотта с клубничным соусом

Снова и снова убеждаюсь, что вкусно — это не обязательно долго. Последние мои сообщения тому подтверждение. Панакотта — это особый нежный и освежаюший десерт. С сезонными фруктами и ягодами он вообще бесподобен. Ингредиенты (на 4 порции) для панакотты 200 мл...
DX51kmFe_s0hh

Чизкейк без выпечки

Этот снимок хранится в моем компьютере еще с апреля/мая. Я готовила чизкейк для журнала, но так и не решилась выложить в блог.Тогда у нас возникли некоторые разногласия по поводу авторства. Снимок, который вы сейчас видите, полностью принадлежит мне: начиная с...
DSC_0217

Чизкейк с черешней и брауни

Вчера мне удалось уберечь немного восхитительного брауни. Сегодня я сделала из него чизкейк с черешней. Сейчас он стоит в холодильнике и заставляет меня все время поглядывать на часы. Осталось еще 20 минут. Пока что из того, что я успела попробовать,...
DSC_0077

Пирог с форелью и брокколи

Поделюсь с вами очень быстрым и вкусным рецептом. На все про все уходит примерно минут 35. А вкус безупречен. И это при том, что я не была особым любителем рыбных пирогов. Со мной согласился даже Андрей. Он не то чтобы...
DSC_0079

Торт «Павлова»

Анна Павлова — известная российская балерина. В ее честь то ли австрийский то ли новозеландский повар (по разным версиям) придумал этот воздушный и хрупкий десерт. И не удивительно! Анна Павлова действительно была тонкой хрупкой девочкой, девушкой, женщиной. Когда читала ее...
DSC_0098

Тарталетки с креветками и цуккини

Что-то невообразимо вкусное сегодня получилось на моей кухне. Я даже не думала, что наполовину овощные тарталетки так быстро разойдутся. Если бы знала, обязательно увеличила бы их количество. Цуккини и креветки, как оказалось, очень сочетаются между собой. А сырное тесто вообще...
DSC_0114

Лимонные капкейки с курдом и меренгой

Целая история у меня приключилась с этими капкейками. Решила испечь лимонные. Мне понравился рецепт из телепередачи Марты Стюарт. Только вот проблемка возникла. Все видео целиком я не посмотрела, глянула на ингредиенты, скупилась. Все остальное должно было быть по ходу дела....
DSC_0111

Шоколадный торт

Это мой первый такой огромный торт. Признаюсь, мы вчера с Андреем переживали, что гости не осилят. И почем зря. Вот только унесли в холодильник два небольших кусочка. Так что завтра как глаза откроем, так сразу пойдем проверять где он. Потратила...
эклеры

Эклеры с сырным кремом и шоколадно-ромовым ганашем

Продолжаю разбирать накопившиеся фотографии. Эти эклеры готовились как раз накануне моего отъезда на Старый Новый Год. Пришлось, конечно, немного повозиться с заварным тестом, но к вечеру гости с аппетитом лакомствовали вкусными пирожными. Многие друзья удивляются когда я успеваю готовить, учиться...